niedziela, 14 lipca 2013

Sałatka wielowarzywna na zimę

Sezon ogórkowy w pełni, więc jak z tego nie korzystać. Ogórki już się kiszą, czas na sałatki. Sałatka wielowarzywna podana do obiadu w zimie, przypomni nam o lecie. Jest co prawda bardzo pracochłonna, niezbędna okazała się pomoc mamy:) Jak widać zdjęcie robione późnym wieczorem.
Zachęcam do robienia przetworów. Przepis na duuuży garnek;)


Składniki:

3 kg ogórków
1 głowka kapusty
1 kg marchwi
1 kg czerwonej papryki
7 dużych cebul

Zalewa:

12 szklanek wody
1,5 szklanki octu
9 łyżek cukru
6 łyżek soli

Do słoików włożyć:

ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liść laurowy, goździki

Słoiki i zakrętki wyparzyć we wrzątku.
Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w pióra, paprykę w kostkę,
a ogórki w skórce w plasterki. Zagotować zalewę, włożyć składniki i gotować 20 minut. Gorącą sałatkę wkładać w słoiki. Zakręcać i odstawiać do góry dnem.


17 komentarzy:

  1. Super uwielbiam takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. sałatka ta jest znana również pod nazwą "miszmasz". bardzo pyszna.

    OdpowiedzUsuń
  3. robię dzisiaj,napiszę czy dobra.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie takiej szukałam :) Wielkie dzięki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. A oleju się do niej nie dodaje ?

    OdpowiedzUsuń
  6. Na ok ile słoiczków ten przepis?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi wyszło 10litrów gotowej sałatki 6 słoików po990ml i 8 po 500ml,,

      Usuń
    2. Przepraszam, nie zauważyłam komentarza o ilości, dokładnie nie pamiętam. Myślę, że tyle co koleżanka wyżej napisała

      Usuń
  7. witam mam na imie Teresa wlasnie robie ta salatke ,dziekuje za super przepisy napewno bede z nich korzystac serdecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. A po ile wkładała pani "ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, liść laurowy, goździki" do słoika/?

    OdpowiedzUsuń
  9. A mogę być ogorki szklarniowe nie msm gruntowych.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie robiłam sałatek z ogórków szklarniowych więc nie wiem jak by się sprawdziły ☺

      Usuń