sobota, 5 grudnia 2015

Kotleciki z piersią kurczaka i pieczarkami

Kotleciki z piersią kurczaka i pieczarkami to fajna alternatywa dla

zwykłych kotletów. Są bardzo smaczne!!!

Inspiracja



Składniki:

duża pierś z kurczaka
przyprawa gyros
1 cebula
2 ząbki czosnku
6 pieczarek
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki kukurydzy
garść startego żółtego sera
sól
pieprz
olej

Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, obsypać przyprawą gyros. Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w półplasterki. Cebulę zeszklić na oleju, dodać pieczarki podsmażyć. Przyprawić. Dodać do kurczaka. Wrzucić trzy łyżki kukurydzy i pokrojony ząbek czosnku. Dodać mąki, jajka, ser i doprawić. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć na oleju do zrumienienia z każdej strony. Odsączyć na papierze.





wtorek, 1 grudnia 2015

Ryba zapiekana pod pieczarkami

Ryba zapiekana pod pieczarkami. Przepis na to danie dostałam od cioci, która bardzo je chwaliła. Jest to całkiem inny sposób podania ryby, ciekawy w smaku. Do tego ziemniaczki i surówka z kiszonej kapusty i obiad gotowy.




Składniki:

1 kg ryby, u mnie miruna
40 dag pieczarek
2 cebule
sól
pieprz
mąka
olej

Rybę posolić i posypać pieprzem. Obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Cebulę pokroić w pióra, podsmażyć. Do cebuli dodać pokrojone pieczarki i przesmażyć. W naczyniu żaroodpornym ułożyć rybę, a na wierzch pieczarki z cebulą. W nagrzanym piekarniku do 180 st. C. zapiekać danie jeszcze około 10 minut.