Surówka KOLESŁAW

Pyszna obiadowa surówka kolesław. Jej podstawowym składnikiem są szatkowane kapusty. Przepis z zeszytu mojej mamy.

Składniki:

1/4 małej główki kapusty czerwonej
1/4 małej główki kapusty białej
1 papryka czerwona
1 jabłko kwaskowe
1 duża cebula
2 marchewki
sos: majonez + jogurt naturalny + odrobina soku z cytryny
pieprz

Kapusty poszatkować. Cebulę, jabłko i paprykę pokroić w kostkę. Marchewki zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać z sosem.

Surówka z czerwonej kapusty

Pyszna chrupiąca surówka do obiadu z czerwonej kapusty. Kapusta jest bardzo zdrowa i bogata w szereg minerałów i witamin. Zawiera m.in. siarkę, która wzmacnia włosy i paznokcie.

Składniki:

ćwiartka czerwonej kapusty świeżej
trochę białej części pora
2 kwaskowe jabłka
sok z cytryny
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
odrobina cukru
sól
pieprz

Kapustę czerwoną drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce. Por posiekać w drobną kostkę lub pióra. Jabłka obrać i zetrzeć. Doprawić. Jogurt wymieszać z majonezem, sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Doprawić. Odstawić, by smaki się "przegryzły".