Sałatka owocowa WAKACJE

Wakacje to chyba najlepszy czas dla wszystkich, zwłaszcza tych, którzy akurat są na urlopie jak ja. Sałatka owocowa to idealne rozwiązanie do zjedzenia czegoś lekkiego. Zawiera bardzo dużo witamin i jest orzeźwiająca. Ja dziś moją sałatkę zabieram na plażę.

Składniki:

czerwone porzeczki
nektarynki
banany
truskawki
maliny

Poniżej dowód jak piękną pogodę mamy teraz nad Bałtykiem.

Sałatka z olejem lnianym i siemieniem lnianym

Dzięki firmie Olejowy Raj miałam okazję wypróbować ich olej lniany i siemię lniane. Staram się zwracać uwagę na to co jem, a zwłaszcza na to, żeby było smacznie i zdrowo. Olej lniany Olejowy Raj jest tłoczony na zimno, ma wyrazisty kolor i lekko orzechowy smak, a przede wszystkim jest bardzo zdrowy. Ma największe stężenie kwasów tłuszczowych Omega-3 spośród innych olejów. Również siemię lniane zawiera kwasy Omega-3, których zawartość jest podobna do ich zawartości w rybach. Kwasy tłuszczowe usuwają z organizmu tzw. "zły cholesterol", zmniejszają ryzyko nadciśnienia, chorób serca i mózgu. Korzystnie wpływają na poprawę wyglądu skóry i perystaltykę jelit.

Sałatka z olejem lnianym i siemieniem

rukola
pomidorki koktajlowe
żółta papryka
oliwki czarne
ser feta
mała czerwona cebulka
papryczka piri piri
1 łyżka mielonego siemienia lnianego
olej lniany
pieprz

Dziękuję firmie Olejowy Raj za możliwość testowania ich produktów.

Sałatka z ryżem Wersja II

Sałatka z ryżem to doskonały dodatek do mięs czy kanapek. Smakuje doskonale także jako sama sałatka. Poniżej link do innej mojej sałatki z ryżem
http://mojakulinarnaarkadia.blogspot.com/2015/10/saatka-z-ryzem.html

Składniki:

ogórek zielony
pomidor
pół puszki kukurydzy
pół czerwonej papryki
pół żółtej papryki
2 woreczki ryżu
2 ogórki konserwowe
koperek
sól
pieprz
oliwa

Ryż ugotować. Ogórki, pomidora i papryki pokroić w kostkę. Dodać resztę składników i kilka łyżek oliwy, dosmakować solą i pieprzem.

Surówka KOLESŁAW

Pyszna obiadowa surówka kolesław. Jej podstawowym składnikiem są szatkowane kapusty. Przepis z zeszytu mojej mamy.

Składniki:

1/4 małej główki kapusty czerwonej
1/4 małej główki kapusty białej
1 papryka czerwona
1 jabłko kwaskowe
1 duża cebula
2 marchewki
sos: majonez + jogurt naturalny + odrobina soku z cytryny
pieprz

Kapusty poszatkować. Cebulę, jabłko i paprykę pokroić w kostkę. Marchewki zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać z sosem.

Sałatka z pieczarkami i porem

Przepis na tą sałatkę podpatrzyłam w programie Ewy Wachowicz. W domu miałam opakowanie pieczarek, pora i wszystkie potrzebne składniki. Sałatka bardzo nam posmakowała. Idealna na przekąskę do pracy.

Składniki:

250 g pieczarek
kawałek pora
puszka fasoli czerwonej
natka pietruszki
łyżka majonezu
pieprz
odrobina masła


Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Wrzucić gorące pieczarki do miski i dodać do nich posiekanego pora, natkę i fasolę. Doprawić.

Sałatka z ryżem

Delikatna sałatka ryżowa na śniadanie, kolację i do wędlin.

Składniki:
woreczek ryżu
papryka czerwona
pomidor
3 ogórki gruntowe
natka koperku lub pietruszki
puszka kukurydzy
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz

Ryż ugotować. Pomidora, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Posiekać natkę. Wymieszać wszystkie składniki. Doprawić sałatkę.

Sałatka włoska

Delikatna sałatka włoska - idealna na panujące upały. Delikatna i pachnąca ziołami.

Składniki:

pomidory
mozzarella
czarne oliwki
oliwa z oliwek
świeża bazylia
kolorowy pieprz

Pomidory, oliwki i mozzarellę pokroić w plastry. Sałatkę skropić oliwą i posypać zmielonym pieprzem. Udekorować świeżą bazylią.

Sałatka curry

Sałatkę curry zrobiłam na grilla. Teraz jest tak słonecznie, więc bardzo często grillujemy. Dlatego też staram się wynajdywać nowe przepisy na sałatki, żeby nie było nudno, a smacznie. Sałatka curry nadaje się nie tylko do grilla, jest smaczna i sycąca.
Inspiracja

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
3 kolorowe papryki
1 torebka ryżu
puszka kukurydzy
puszka ananasa - niecała
szczypiorek
3 łyżeczki przyprawy curry
sól
pieprz
majonez

Piersi z kurczaka drobno pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i curry. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Papryki i ananasa pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z mięsem i ryżem. Dodać kukurydzę i posiekany szczypiorek. Doprawić sałatkę i wymieszać z majonezem. Można ją schłodzić w lodówce kilka godzin by się przegryzła. 

Sałatka owocowa z bratkami

Sałatka owocowa z bratkami komponuje się znakomicie. To istna bomba witaminowa. Korzystajmy z możliwości jedzenia świeżych polskich truskawek jaką teraz mamy.

Składniki:

truskawki
banany
nektarynki
sok z cytryny
bratki
mięta ogrodowa

Owoce pokroić w kawałki, skropić sokiem z cytryny. Na wierzch położyć kwiaty i miętę.

Sałatka z brokułem, błękitnym serem, kurczakiem, jajkiem.

Sałatka z brokułem, błękitnym serem, kurczakiem i in.
O tej sałatce można powiedzieć: tak jak wygląda, tak smakuje. Wygląda pięknie i smakuje doskonale.

Składniki:

200 g różyczek brokułów
1 pomidor
1 pierś z kurczaka
100 g sera pleśniowego błękitnego
2-3 rzodkiewki
2 jajka ugotowane na twardo
przyprawa do gyrosa
sól
pieprz

Sos:
1 łyżeczka musztardy sarepskiej zmieszana z 2 łyżkami majonezu


Przygotowanie sałatki jak na zdjęciach.

Sałatka rosyjska warstwowa

Sałatka rosyjska warstwowa to kolejna propozycja do menu sałatek na moim blogu. Smakuje i pięknie się prezentuje.

Składniki:

4 ogórki kiszone
4 jajka
1 jabłko
1 cebula
tuńczyk w sosie własnym
żółty ser
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
słodka papryka mielona

Jajka ugotować, zetrzeć na tarce, ser również. Ogórki, cebulę i jabłko pokroić w kostkę. Układać dowolnymi warstwami. Jogurt wymieszać z majonezem, doprawić. Polać na wierzchu.

Sałatka warstwowa

Sałatka warstwowa zajmuje pierwsze miejsce, obok gyrosa, wśród sałatek, które robię. Jest przepyszną przekąską.

Składniki:

seler marynowany

puszka ananasów
puszka kukurydzy

20 dag szynki konserwowej
pół czerwonej cebuli
pół białej cebuli
5 ugotowanych jajek
jabłko
jogurt naturalny
1 łyżka majonezu opcjonalnie
sól,
pieprz
słodka papryka mielona

Seler odsączyć i pociąć na mniejsze części. Ananasy, szynkę, cebule, jabłko i jajka pokroić w kostkę.

Układać warstwami:

seler

połowa szynki

jajka

cebule: czerwona i biała

druga połowa szynki

kukurydza

jabłko

ananasy

polać jogurtem, doprawić

Sałatka warzywna

Sałatka warzywna to dla mnie typowa sałatka świąteczna. Od zawsze gościła w każde święta na naszym stole. Z pewnym czasem szczerze przyznam, że się przejadła, dlatego parę lat jej nie robiliśmy. Jednak wszyscy za nią zatęskniliśmy. Dla mnie to najbardziej tradycyjna sałatka.

Składniki:

2 marchewki
2 pietruszki
pół selera
3 jajka
1 puszka groszku zielonego
1 puszka kukurydzy
3 ogórki konserwowe
majonez
sól
pieprz


Marchew, pietruszki i selera ugotować, wystudzić. Pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Dodać odsączony groszek i kukurydzę. Ogórki pokroić w kostkę. Wymieszać z majonezem. Doprawić.

Sałatka pieczarkowa z koperkiem

Sałatka pieczarkowa z koperkiem. Smaczna i wyrazista w smaku.

Składniki:

20 dag pieczarek
4 ogórki kiszone
pół puszki kukurydzy
1 jabłko
1 czerwona cebula
3 jajka na twardo
koperek posiekany
2 łyżki majonezu wymieszać z łyżeczką musztardy chrzanowej
sól
pieprz

Pieczarki obrać i ugotować w posolonej wodzie 10 minut, wystudzić i pokroić w paseczki. Ogórki i jabłko w kostkę. Cebulę w paseczki lub kostkę. Posypać koperkiem. Przyprawić i wymieszać. Polać sosem.

Sałatka z tortellini Wersja II

Druga wersja sycącej sałatki z tortellini. Do pierwszej link TU

Składniki:

 puszka kukurydzy

kilka ogórków kiszonych 

pierożki tortellini z serem

15 dag szynki

papryka marynowana

jabłko

czerwona cebula

majonez

sól

pieprz

Pierożki tortellini ugotować wg. opakowania. Pozostałe składniki pokroić na małe kawałki. Wymieszać z majonezem. Doprawić.