poniedziałek, 22 czerwca 2015

Obiad. Golonka z indyka w sosie własnym, mizeria i młode ziemniaczki

Dziś propozycja smacznego obiadu ze zdrowego mięsa indyka.
Golonka z indyka w sosie własnym, mizeria z pomidorów i ogórków, a do tego młode ziemniaczki z koperkiem.
Palce lizać !!!



Składniki:

2 golonki z indyka
1 litr wody
4 ziela angielskie
2 listki laurowe
pieprz mielony
sól
1 marchewka
1 pietruszka
lubczyk

Ugotować golonki razem z warzywami w wodzie i przyprawach do miękkości. Wyjąć golonki i oddzielić mięso od kości. Ugotowane warzywa zetrzeć na tarce. Mięso i warzywa wrzucić z powrotem do wywaru. Zrobić zasmażkę.

Zasmażka:

1 łyżka mąki
odrobina wody zioła prowansalskie

Mąkę wymieszać z wodą by nie było grudek, dodać zioła. Wlać zasmażkę do wywaru z mięsem i warzywami. Zamieszać i zagotować.


Mizeria:

2 ogórki gruntowe
2 pomidory
garść szczypiorku
sól
pieprz
gęsty jogurt naturalny lub śmietana

Ogórki obrać, pokroić w plasterki. Pomidory w kostkę, a szczypiorek posiekać. Doprawić i wymieszać z jogurtem.







Przysmaki dla taty 5

sobota, 13 czerwca 2015

Biszkopt z truskawkami i galaretką

Biszkopt z truskawkami i galaretką to sezonowe ciasto. Najlepsze są bowiem świeże truskawki, na szczęście w tym roku mam ich sporo na działce :)






Składniki:

1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli 
aromat cytrynowy
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka cytrynowa
truskawki
0,4 litra wrzątku

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier cały czas miksując, następnie po jednym żółtku, aromat i stopniowo po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem. Wylać ciasto na wyłożoną papierem blaszkę. Piec 25 min. aż będzie rumiane.

Wystudzić biszkopt. Na wierzch układać połówki truskawek.

Zrobić galaretki wsypując obie razem do 0,4 litra wrzątku. Dokładnie wymieszać. Ostudzić tak, by można było wylać je na ciasto. Ciasto włożyć do lodówki.






Milion Smaków Truskawek - druga edycja

piątek, 12 czerwca 2015

Zielony koktajl oczyszczający

Zielony koktajl oczyszczający z natki pietruszki. Wspomaga i odtruwa organizm. Należy pić go przez co najmniej tydzień.



Składniki:

natka pietruszki
2 pomarańcze
kiwi
banan

Wycisnąć sok z pomarańczy, dodać kiwi, pietruszkę i banana. Całość zblendować.




niedziela, 7 czerwca 2015

Karkówka po cygańsku

Karkówka po cygańsku to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Bardzo nam smakuje, jest mięciutka i pięknie pachnie. Można się nią najeść do syta.







Składniki:

1 kg karkówki, bądź łopatki
40 dag obranych pieczarek
2 czerwone papryki
3 cebule
mąka do obtaczania mięsa

Zalewa:

1,5 szklanki wody
0,5 szklanki keczupu pikantnego
1 mały koncentrat pomidorowy
ząbek czosnku pokrojony w kosteczkę
ostra papryka mielona
słodka papryka mielona
sól
pieprz

Karkówkę pokroić na średniej grubości plastry. Przyprawić solą i pieprzem, obtaczoczyć w mące i obsmażyć z obu stron. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Cebulę pokroić na ósemki i położyć na karkówce. Na cebulę wyłozyć pokrojone na pół pieczarki. Na koniec cienkie plasterki czerwonej papryki. Przygotować zalewę, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Zalać nią mięso i warzywa. Naczynie zamknąć i włożyć do nagrzanego piekarnika do 190 st. C na około 1,5-2 godziny.




sobota, 6 czerwca 2015

Sałatka curry

Sałatkę curry zrobiłam na grilla. Teraz jest tak słonecznie, więc bardzo często grillujemy. Dlatego też staram się wynajdywać nowe przepisy na sałatki, żeby nie było nudno, a smacznie. Sałatka curry nadaje się nie tylko do grilla, jest smaczna i sycąca.
Inspiracja




Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
3 kolorowe papryki
1 torebka ryżu
puszka kukurydzy
puszka ananasa - niecała
szczypiorek
3 łyżeczki przyprawy curry
sól
pieprz
majonez

Piersi z kurczaka drobno pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i curry. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Papryki i ananasa pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z mięsem i ryżem. Dodać kukurydzę i posiekany szczypiorek. Doprawić sałatkę i wymieszać z majonezem. Można ją schłodzić w lodówce kilka godzin by się przegryzła. 






wtorek, 2 czerwca 2015

Czeska zupa czosnkowa

Czeska zupa czosnkowa jest rozgrzewająca i delikatna. Aromatycznie pachnie i jest zdrowa. Wzmacnia organizm przed przeziębieniami. Smakuje wszystkim w moim domu. Swoją zupę zmiksowałam i powstał krem czosnkowy :)





Składniki:

2 litry bulionu
3 ziemniaki
2 główki czosnku
2 cebule
masło
odrobina śmietany słodkiej
sól
pieprz
majeranek
starty żółty ser

Do gotującego się bulionu wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Czosnek i cebule obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Zeszklić cebulę na maśle, na koniec wrzucić czosnek i odrobinę podsmażyć, ale należy pamiętać, żeby nie przypalić czosnku bo będzie gorzki. Wrzucić cebulę i czosnek pod koniec gotowania. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Odstawić z palnika i zalać odrobiną śmietany, wymieszać. Zblenderować. Podawać posypaną żółtym serem.
Można podawać z grzankami lub pod koniec gotowania wbić jajko by powstały tzw. nitki. Ja podałam z groszkiem ptysiowym.






PS. DZIĘKUJĘ ZA 500 LIKE'ÓW MOJEGO BLOGA :)




...