Młoda kapusta zasmażana

Gdy tylko pojawi się w sklepach młoda kapusta od razu muszę ją kupić, by zrobić to pyszne danie. Nie wiem co dokładnie w nim, aż tak mi smakuje ale zajadamy je z apetytem. To typowo wiosenne danie.

Składniki:

młoda kapusta
woda do obgotowania kapusty

Obrać kapustę z pierwszych liści. Posiekać. Obgotować we wrzątku 5 minut. Przecedzić.

Zasmażka:

1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól
pieprz
1 łyżka koncentratu pomidorowego

Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, kapustę i podsmażyć. Na koniec dodać koncentrat i doprawić.